超简单土豆肥牛片做法，美味轻松上桌！
你是不是也常常烦恼，下班回家后，面对厨房的一片狼藉，不知道该做点什么好吃的？那么，今天我要给你介绍的这道土豆肥牛片，绝对可以解决你的困扰。不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，让你的味蕾和身体都能得到满足。
一、准备工作
你需要的食材有：土豆、肥牛片、大葱、大蒜、生姜、干辣椒，以及一些基本的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等。选购肥牛片时，可以选择稍微带一点油脂的，这样炒出来的口感更佳。同时，土豆的选择也要注意，尽量挑选大小适中，表面光滑，没有损伤的。
二、制作过程
1. 土豆去皮，切薄片，用清水浸泡，防止氧化变黑。
2. 肥牛片洗净，沥干水分，备用。
3. 大葱切段，大蒜切片，生姜切末，干辣椒剪成小段，备用。
4. 锅中加入适量的水，烧开后，加入土豆片，焯水 2-3 分钟，至土豆片熟透，捞出沥干水分，备用。
5. 锅中加入适量的油，烧热后，加入大葱段、大蒜片、生姜末、干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入焯好水的土豆片，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，让土豆片充分吸收调料的味道。
8. 加入肥牛片，继续翻炒均匀，让肥牛片熟透。
9. 撒上一些葱花、香菜末，即可出锅。
三、总结
土豆肥牛片，是一道非常简单的家常菜，但却能带给我们大大的满足。它不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，即使是厨房新手，也能轻松完成。所以，当你不知道该做点什么的时候，不妨试试这道土豆肥牛片，让你的味蕾和身体都能得到满足。
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