轻松上手！玉米面发糕不烫面不揉面的秘诀大揭秘
很多热爱烘焙的朋友们，一定都想要尝试一下玉米面发糕。这款糕点不仅口感松软，营养丰富，而且制作过程也非常简单。今天，我要为大家揭秘的就是如何不烫面不揉面，也能制作出美味的玉米面发糕。让我们一起来看看吧！
一、选材是关键
要制作出美味的玉米面发糕，首先我们要选择优质的玉米面。玉米面应该选择颜色鲜亮，没有杂质，口感细腻的。另外，我们还需要选择新鲜的鸡蛋和白糖，以及适量的泡打粉和小苏打。这些都是制作玉米面发糕的关键材料，一定要选用最好的。
二、混合搅拌有技巧
将玉米面、泡打粉和小苏打混合均匀后，打入鸡蛋，再加入适量的白糖，搅拌均匀。这里需要注意的是，搅拌的时候不要用力过猛，以免破坏鸡蛋的结构，影响发糕的口感。
三、蒸煮的学问
将搅拌好的面糊倒入已经抹上油的蒸盘中，然后放入蒸锅中。蒸煮的时候，一定要用大火蒸煮，这样才能保证发糕的口感松软。蒸煮的时间一般为 20-25 分钟，具体时间视发糕的大小和厚度而定。
四、出锅享用
蒸好的玉米面发糕可以直接出锅，稍微放凉后，就可以切成适当大小的块，享受美味的发糕了。
制作玉米面发糕并不复杂，只要我们选材讲究，混合搅拌有技巧，蒸煮得当，就能制作出美味的玉米面发糕。而且，这款发糕不仅口感松软，营养丰富，还非常易于消化，特别适合老人和孩子食用。所以，如果你也喜欢烘焙，不妨试试这款玉米面发糕，一起享受烘焙的乐趣吧！
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